Description
Voor het laagje vet is gekozen voor lecithine afkomstig van biologisch geteelde zonnebloemen. Deze lecithine is zuiver, vrij van contaminanten en GMO-vrij, dit in tegenstelling tot de vaak gebruikte sojalecithine.
Lecithine is een verbinding die overwegend uit vetzuren, glycerine, fosforzuur en choline bestaat en gerekend wordt tot de fosfolipiden.
Lecithine is een zuiver natuurproduct, dat rijkelijk aanwezig is in eierdooiers, sojabonen, zonnebloemzaad en een reeks van groentezaden.
Zonnebloemlecithine is echter het rijkst aan essentiële vetzuren en daardoor voedingstechnisch het meest waardevol.
De gebruikte zonnebloemlecithine is vrij van allergenen en rijk aan α-lactalbumine, β-Lactoglobuline, immunoglobulinen, lactoferrine en glutathion.
De belangrijkste taken van de lecithine zijn het stabiliseren van celmembranen, het stimuleren van verschillende metabole processen en het ondersteunen van de regeneratie van levercellen.
Omdat lecithine evengoed combineert met vetten en oliën als met water, is het een ideale emulgator. Dankzij lecithine worden van oorsprong niet mengbare stoffen zoals olie en water stabiele emulsies.
Door vitamine C in te kapselen met lecithine is het mogelijk om de vitamine versneld en compleet intact via de bloedstroom in de cel af te leveren.





Reviews
There are no reviews yet.